私たちと一緒に働いてみませんか？

株式会社Ｐ－ＦＵＮＣＴＩＯＮ

ABOUT 会社紹介

キャリアを選べる、魅力あふれる飲食店で一緒に働きませんか？

【家族に応援される飲食業】家族のサポートがあるからこそ、私たちの飲食店は一歩踏み出せます。私たちは、家族の応援を大切にし、あなたが飲食業界で成長し続けるための環境を提供します。家族の理解と協力を得ながら、仕事と家庭を両立することができる職場です。【飲食業を通じて社会課題を解決する】私たちは、単なる食事の提供だけでなく、社会的な課題解決にも取り組んでいきたいと思っています。一緒に働くことで、社会的な意義を持つ飲食業を実現しましょう。【キャリア選択できる職場づくり】私たちの飲食店では、あなたのキャリアを真剣に考えます。成長意欲のある方には、昇進や異動の機会を提供し、業務委託から独立サポートまで将来のキャリアパスを築くことができる職場づくりをしています。チームメンバー一人ひとりが自己成長できる環境を整え、共に成長しましょう。【お客様におもしろい、楽しい、また来ようか。と思っていただける店舗づくり】私たちの飲食店は、お客様に喜んでいただける空間づくりに力を入れています。食事だけでなく、おもしろさや楽しさを提供することで、お客様に思い出深い体験を提供します。また来たくなるような魅力的な店舗づくりに取り組み、お客様の笑顔を追求しています。興味のある方は、ぜひ私たちの飲食店で新たなステージを築いてください。

BUSINESS 事業内容

当社運営店舗

ジンギスカンいしい　小虎小路店

2022年1月、虎ノ門ヒルズすぐ近くに全国の有名飲食店を集めた「小虎小路」全12店舗のうちの1店舗としてNEWオープン！「国内流通が1％未満」と言われる国産ラムを、北海道の提携牧場から1頭買いで仕入れて提供。センターキッチンで全席カウンター、お客様との距離も近く臨場感あふれる接客ができる店舗です。

日本橋　鮨の与志喜　三越前

日本橋で10年以上の実績があるお店の経営を引き継ぎ、今年3月にリニューアルオープンしたお店です。銀座からは少し離れた日本橋という土地柄、落ち着いた雰囲気で接待などにもご利用をいただいており、料理にお客様にしっかりと向き合った仕事ができる環境です。市場や仲買を通さず生産者から直接仕入れるネタも多く、リーズナブルな価格帯で本格的なお寿司が楽しめるということで、口コミサイトでの評価も高く幅広い層から支持される人気のお店です。

炭火焼干物定食しんぱち食堂　大門店

朝食から遅めの夕食の時間帯まで。炭火で焼いた美味しい焼き魚と温かいご飯・味噌汁、バランスの取れた定食をリーズナブルな価格でいつでも食べられる「炭火焼干物食堂のファストフード」として、幅広い年代の方から愛されるお店です。

INTERVIEW インタビュー

鮨の与志喜　店舗責任者　栗原（30歳）

お店の雰囲気を教えて下さい。: うちには「大将」という呼び名はありません。というか、自分がそう呼ばせていないのですが(笑) 色んな意味で形にとらわれず、私も働く仲間もそれぞれが自身の持っている力や可能性を最大限に発揮しあえる状態で働きたいと思っています。その方の能力や頑張りによっても変わりますが、一般的に業界では5年以上かかるのが当たり前の仕事をうちでは半年あればチャレンジできる環境があったり。とにかく意味を伴わない「こうでなければならない」というものは極力なくしていきたいと思っています。私がこれまでのキャリアで実感している「チャレンジできる環境が一番の成長のきっかけになる」を一緒に働く仲間には沢山体験してもらいたいと思っています。

BENEFITS 福利厚生

休日休暇（仕事を支えるOFFの充実）

ビジネス街の店舗ですので「日曜、祝日休み」なのが特徴。また、冬季休暇・夏季休暇などまとまった休日もあり、日々の仕事に集中するために必要なOFFの時間の確保も問題ありません。

研修制度（自分の成長を実感できる環境）

【社外研修・外部講師研修】サービス研修会、料理講習会、教育セミナー、マーケティングセミナーなど、業務や成長レベルに合わせた研修の他、各社経営者の方・コンテスト優勝者タイトルホルダーの方を招いての勉強会や、お取引業者様を招いての商品勉強会を実施して、仕事を進めていく上で必要な知識・スキルを身につけていけます。【各種展示会・試飲会・工場見学・生産者様見学など】食品展示会、飲料試飲会、ビール工場・ウイスキー工場・ワイン工場、酒蔵、農家・畜産農家・漁港など参加費・チケット・交通費が発生する場合は会社で負担します。